フラノデリスのもうひとつの顔、多彩なデザインと味の焼き菓子たち。北海道産の小麦粉やてんさい糖、地元牛乳でつくったバターをベースに、ひとつひとつていねいに焼き上げています。
焼き菓子
- レーズンサンド
- 粉の少ない軽いクッキーに、ふらのワインに漬け込んだレーズンをサンド。
- はちみつマドレーヌ
- ラベンダーはちみつを使い、しっとりとかわいらしく焼き上げました。
- とうきびパイ
- パイとクッキーを合わせた楽しい食感。美瑛産のとうきびをちりばめて。
- チュイール
- 富良野産小麦粉とフレッシュバターの生地にアーモンドをプラス。薄さが上品。
- ハートのクッキー
- ていねいに焼いたソフトクッキーに、ベルギー産チョコを詰めました。
- サブレココ
- ココナッツ入りのサブレに、ヘーゼルナッツ風味のショコラをサンド。
- エンガディナー
- くるみとはちみつ入りのキャラメルを、クッキーに挟んで焼きました。
- ポンム
- 北海道余市で採れたリンゴに、シナモンを効かせて焼き上げた素朴なお菓子。
- リンツァー
- ウィーンの代表的なお菓子。中に富良野産ハスカップのジャムが入っています。
- ヘーゼルナッツクッキー
- ナッツたっぷり、香ばしさを生かしてミルキッシュに仕上げた一枚です。
- ココナッツクッキー
- クッキーのサクサク感に、細かく刻んだココナッツの楽しい歯触りが加わって。
- 胡麻クッキー
- 焙煎した香ばしい黒胡麻を、たっぷり練り込んでヘルシーに。素朴な表情も魅力。
- フィナンシェ
- 発酵バターを焦がした独特の風味に、アーモンドの香りが引き立ちます。
- ダックワーズモカ
- メレンゲ生地もバタークリームも、珈琲風味に仕上げて大人風に。
- ダックワーズレーズン
- アーモンド味のメレンゲ生地に、ふらのワインに漬け込んだレーズンをサンド。
- ダックワース抹茶
- メレンゲ生地は抹茶＆アーモンド味。小豆とクリームをはさんで。色もきれい。
- ブラウニーくるみ
- 苦みと甘みが調和したショコラ生地に、くるみをちりばめました。
- ブラウニー渋皮マロン
- 深いショコラの味わいと、皮付きのまま甘露煮にした栗のハーモニー。
- ブラウニー小豆
- 香り高いショコラに、やわらかく煮た北海道産小豆をプラス。
- ブラウニーオレンジ
- 爽やかな香りの上質なオレンジオピールを混ぜ込んだ、大人の味。
- ふらのバターケーキ
くるみ - 北海道産小麦粉とフレッシュバターの生地に、くるみとラム酒がたっぷり。
- ふらのバターケーキ
紅茶 - アールグレイの独特な風味に、コニャックの香りが効いたリッチな味わい。
- ふらのバターケーキ
フルーツ - カリフォルニアのモハベレーズンやオレンジなど、ドライフルーツがたっぷり。
- ふらのバターケーキ
オレンジ - 刻んだオレンジピールを混ぜ込み、しっとりグランマニエ風味に仕上げました。
- ガレットブルトン
- 北海道産発酵バターとアーモンドの、厚みのある焼き菓子。噛むとほろっと崩れて。
- パルミエ
- シナモンシュガーを使ったたっぷりサイズのパイ。ひとつずつショコラにくぐらせて。
- チーズのマドレーヌ
- 北海道別海町のマスカルポーネを使った、こっくりと深みのあるチーズ味です。
