富良野をはじめとする北海道産の野菜や果物を使い、富良野本店の工房でつくったフレッシュケーキ。通販で人気のケーキのプチ版や、通販にはのせていない、できたてふわふわのアイテムがいっぱいです。
生菓子
- チーズモンブラン
- 十勝産小豆入りのチーズケーキに、牛乳と卵のブリュレを乗せ、ふわふわのチーズクリームで覆いました。
- 富良野にんじんとチーズのシナモンケーキ
- 富良野産の甘い人参とくるみを使ったシナモン風味のスポンジに、チーズクリームをサンド。しっとりした食感も魅力。
- 至福のチーズプリン
- ふらの牛乳をベースに、別海町のマスカルポーネとクリームチーズでつくったなめらかプリン。オレンジピールがアクセントに。
- 富良野メロンのロールケーキ
- 富良野産のメロンを贅沢に使って、口溶けのよいロールケーキに仕上げました。クリームの中にはメロンの果肉をそのまま混ぜ込んでいます。
- 半熟フロマ―ジュ カット
- クリームもスフレ生地も口でさわっと溶けてしまうほどやわらかい、チーズ味のロールケーキ。たっぷりサイズに切り分けました。
- ミルクレープ
- 北海道産小麦で薄く焼き上げたクレープとカスタードクリームを、幾重にも重ねてつくりました。フォークを入れた感触も楽しい。
- ふらのいちごのタルト
- アーモンドクリームを焼き上げたタルト台に、カスタードクリームと富良野産の苺をたっぷり乗せました
- 焼きチーズタルト
- こっくりチーズ、爽やかなサワークリームとヨーグルト。３つの味のバランスが絶妙なタルトです。バターが効いたシュクレ（底）も自慢。
- モンブランタルト
- デリス特製のカスタード＆渋皮付きの栗の甘露煮がたっぷり。フレッシュクリームと栗ペーストでモンブランのように仕上げました。
- ミルフィユ
- 富良野産の小麦粉にフレッシュバターを折り込んだ、サクサクのパイ生地。中には特製カスタードクリームと新鮮な苺が。
- マンダリンショコラ
- どっしりとしたザッハートルテの生地に、オレンジリキュールのシロップが効いたリッチなチョコケーキ。
- ブルーベリータルト
- サクッとしたシュクレ（底）でタルト生地を焼き上げ、北海道産の新鮮なブルーベリーを惜しみなく乗せました。
- ふらの牛乳プリンババロア カット
- スイート＆ホワイトチョコの２色のムースの間に、ふらの牛乳プリンをババロアにしてうずめました。たっぷりサイズのカットです。
- ふわふわフロマージュ
- 北海道日高町産フロマージュブランのムースに、栗山町産の真っ赤なルバーブのジャムを合わせました。スプーンですくってどうぞ。
- ふわふわミルクロール
- その名の通り、これ以上ないやわらかさのスポンジとクリームの組み合わせ。ビターオレンジ風味のコアントローが効いて。
- フルーツタルトレット
- アーモンドとフレッシュバターで生地を焼き上げ、カスタードクリームと季節のフルーツを盛り込みました。
- フォンダンショコラ
- 小麦粉を使わずに、ベルギー産のチョコと北海道産バターでつくった焼きショコラ。ほかにない口溶けをお試しください。
- はちみつロール カット
- 天然のラベンダーはちみつと北海道産てんさい糖のスポンジで、生クリームをくるり。食べ応えある大きめサイズがうれしい。
- ドゥーブルフロマージュショコラ プチ
- ショコラ味のベークドチーズとマスカルポーネのムース。２段のおいしさを表面のガトーショコラで包みました。
- ドゥーブルフロマージュ プチ
- 下段はしっかりとしたベークドチーズ、上段はマスカルポーネのふんわりムースの２層生ケーキ。
- デリシュー
- クッキーを乗せて焼き上げた、歯触り楽しいシュー生地。中にはデリスならではのコクのあるカスタードがいっぱいに。
- とろとろマンゴープリン
- 南国の香りたっぷり、チーズを思わせる果物マンゴーを、デリスの得意なプリンにしました。
- ふらの牛乳プリン
- 朝搾りたてのふらの牛乳と、産みたて新鮮卵でつくる、とろ～り濃厚な夢のプリン。
- ガトーショコラ
- 本場ベルギー産のショコラをたっぷり使った、ほろ苦い大人のケーキ。シンプルながらしっとりリッチな味わいです。
